TIRANË- Ka një lajm të mirë për të gjithë adhuruesit e makaronave që përpiqen të kontrollojnë peshën e tyre. Një studim i ri, nga Lisa Sanders dhe Joanne Slavin nxjerr në pah përfitimet e pastave si një burim të mirë të folatit, kalciumit, magnezit, hekurit dhe zinkut, të cilat në disa raste mund të ndihmojnë edhe në humbjen e peshës, kur kjo është, është pjesë e një diete të ekuilibruar.
Ekspertët vazhduan me rishikimin e 38 studimeve që hetonin lidhjen midis makaronave të bardha dhe peshës trupore dhe, në veçanti, efektin e tyre në hormonet që rregullojnë oreksin dhe indeksin glicemik.
Konkluzioni?
"Pavarësisht përshtypjes që disa njerëz kanë se makaronat e bardha janë një ushqim ‘majmë’, vëzhgimet moderne tregojnë se në përgjithësi nuk lidhen me ndikimin në peshën trupore ose përbërjen e trupit, madje mund të ketë një efekt pozitiv në indeksin e masës trupore (BMI) ose mbi obezitetin abdominal."
Një studim i mëparshëm italian i vitit 2016 doli në një përfundim të ngjashëm, se ata që i konsumojnë makaronat në përgjithësi kanë një BMI më të ulët. Një tjetër përfundim mjaft befasues i studimit të ri është se edhe makaronat e bardha kanë një indeks të ulët glicemik, ndryshe nga buka e bardhë, patatet dhe orizi.
E gjithë sa më sipër, natyrisht, varet edhe nga faktorë të tillë si madhësia e një porcioni dhe nëse, sigurisht, po flasim për shembull, për makarona me hudhër dhe domate ose receta të tilla si karbonara./Zëri.ai
