ITALI- Italianët e duan rizoto, por së shpejti ata mund ta përgatisin gjithnjë e më pak sepse ka mungesë orizi në Itali, po prodhohet gjithnjë e më pak dhe çmimet po rriten në mënyrë drastike. Llojet e famshme të orizit nga të cilët bëhet rizoto rriten në fushat e orizit të Luginës së Po, ku rritet rreth 50 për qind e orizit të prodhuar në Evropë. Megjithatë, për shkak të thatësirës fushat e orizit janë pothuajse bosh. Mungesa ka reflektuar edhe në çmime dhe një italiane ka thënë për RTL se orizi cilësor tashmë shitet pesë euro kilogrami, ndërsa para disa muajsh një kilogram oriz cilësor mund ta gjeje me 3.80 euro.
Italia është prodhuesi më i madh i orizit në Evropë , duke rritur rreth 50% të orizit të prodhuar në BE. Shumica e fushave të saj të orizit janë në luginën e Po, e cila shtrihet në pjesën më të madhe të veriut të vendit. Pikërisht në këto fusha rriten varietetet unike të orizit rizoto, si karnaroli dhe arborio.
Në vitin 2022, thatësira më e madhe në 200 vjet goditi Po, lumin më të gjatë të Italisë. Rruga ujore formon gjakun e një rrjeti kompleks kanalesh të ndërtuara midis mesjetës dhe viteve 1800 , të cilat shërbejnë si burimi kryesor i ujitjes së fushave të rërës. Atë vit, Italia humbi 26,000 hektarë (64,000 hektarë) fusha orizi , sipas Ente Nazionale Risi, autoriteti kombëtar i orizit, dhe prodhimi i orizit ra me më shumë se 30%. Vitin e kaluar, thatësira vazhdoi dhe të korrat nga 7,500 hektarë të tjerë ara me oriz u humbën, shkruan The Guardian.
Sot, fermerët e orizit që luftojnë për t'u rikuperuar nga ndikimi i thatësirës përballen me një të ardhme të pasigurt. Vitet e fundit, një numër në rritje i fermerëve të orizit në Italinë veriore kanë adoptuar "mbjelljen e thatë" të orizit , një teknikë që përdor më pak ujë vaditës dhe punë, por që, në mënyrë të kundërt, gjithashtu kontribuon në tokë gjithnjë e më të thatë, sipas disa ekspertëve./ZËRI
